Prima di essere imbarcato il caffè viene messo all’interno di nuovi sacchi che in genere hanno una misura standard da 60 kg. Stoccato all’interno di container ventilati, e poco umidi, il prodotto prende le rotte che lo porteranno verso le varie destinazioni.
Il caffè subisce un doppio controllo sia alla partenza, sia all’approdo: il prodotto infatti viene controllato e pesato prima e dopo l’approdo per verificarne le effettive caratteristiche, e per assicurarsi che il viaggio per mare non abbia influito troppo sulle sue caratteristiche.